Gastronomia Profissional

            Não é novidade para ninguém que o mercado de alimentação é um dos mais fortes e estáveis que existem. Por isso, empresários e trabalhadores de diversos setores da economia enxergam na gastronomia uma excelente possibilidade de aumentar suas rendas ou mudar de carreira.             Porém sabemos que não é fácil trabalhar com estabelecimentos de alimentação, pois existem diversas variáveis que atrapalham os novatos e até mesmo gestores com larga experiência no ramo gastronômico. Controlar estoque e mão de obra, controlar a qualidade dos produtos e do atendimento, gerir fornecedores e se preocupar sempre com o marketing são aspectos que devem sempre estar extremamente “afiados” e funcionando para que o restaurante cresça e se fixe no mercado.             Pensando no fortalecimento dos estabelecimentos e consequente crescimento e manutenção no mercado desenvolvemos algumas dicas que podem fazer a diferença na saúde de seu restaurante e dar uma “folguinha” no fechament