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Mostrando postagens de Novembro, 2018

Cardápio Ceias de Natal e Réveillon 2018

Olá queridos amigos e clientes!!
Como todos os anos, tradicionalmente liberamos nosso menu de encomendas para Natal e Réveillon! A qualidade dos ingredientes e a preocupação com os aromas e sabores são nossas marcas e já são conhecidas de muitas famílias. Conheça abaixo as delícias de natal e réveillon que só a "La Cuisine" oferece. 
*Faça sua encomenda com antecedência, pois os pedidos são limitados!  **Verifique as condições de encomendas na última parte do menu. 
Deixe a cozinha conosco e curta o natal com sua família!!!








Como deixar seu cardápio visualmente mais atrativo?

Um restaurante de sucesso se atenta a diversos detalhes que complementam o que chamamos de experiência do cliente. Dentre elas podemos citar a qualidade do atendimento, limpeza dos banheiros, qualidade da comida e das bebidas, limpeza do salão e a beleza e decoração do mesmo. Dizemos que a satisfação do cliente se encontra nos pequenos detalhes que ele vai sentindo e experienciando ao longo de sua visita a nosso estabelecimento. Dessa forma marcamos de certa forma aquele momento em sua lembrança. Um dos detalhes principais notados pelos clientes e que podem contribuir para uma experiência positiva ou negativa e com relação a qualidade e apresentação dos cardápios. Aqui não estamos falando da comida que é apresentada no cardápio, mas sim do lay out, das cores, letras e disposição dos itens. Na maneira como nos comunicamos e na facilidade da compreensão do que está descrito nas opções propostas pelo restaurante. Pensando nessas premissas, resolvi elaborar um pequeno manual de montagem e …

Meu fornecedor não fez as entregas, o que devo fazer?

Quando trabalhamos com restaurantes, temos três frentes de pessoas com as quais trabalhamos. Nossos clientes, nossos colaboradores e por fim nossos fornecedores. Todas as três categorias mostram suas dificuldades de trabalho e podem gerar problemas para seu estabelecimento. No artigo de hoje, falaremos sobre nossos fornecedores e como ele podem arruinar um dia de trabalho ou mesmo uma semana inteira. Claro que essa é uma visão pessimista, mas ao mesmo tempo é real. Meu objetivo aqui não é listar os erros que podem acontecer, mas sim as soluções! Ficar sem algum tipo de matéria prima é um dos principais temores de qualquer gestor de restaurantes, fazer os pedidos para a semana ou para o mês e o fornecedor não conseguir entregar pode trazer desequilíbrio nos custos e no ritmo de trabalho dos colaboradores, finalmente chegando aos clientes que ficarão sem aquela opção de escolha do cardápio. Quando isso ocorre, normalmente entramos em desespero e não sabemos muito o que fazer. Ficamos pe…