Quando falamos em tecnologia em bares e restaurantes o assunto é praticamente inesgotável. Visto que nos últimos anos avançamos muito na produção de alimentos, os restaurantes seguiram o mesmo rumo e evoluíram como nunca. Chegamos ao nível de em alguns países do mundo já termos restaurantes onde não existem garçons, e os cozinheiros são em número muito reduzido. Equipamentos e sistemas de vendas estão entre as tecnologias mais utilizadas e que auxiliam na gestão e na melhoria do rendimento dos produtos. Já escrevemos um primeiro artigo sobre tecnologia em bares e restaurantes, e hoje trazemos mais algumas que podem fazer a diferença e melhorar a eficiência de seu bar ou restaurante. Controle de comandas eletrônico Um dos maiores problemas que podem atingir uma cozinha é com relação a perda de comandas durante o serviço. Pode também ocorrer uma desordem na entrada de pedidos e ocorrer aquele problema clássico de um cliente que chegou por último, receber sua comida ou beb
Aqui o profissional da gastronomia vai encontrar todos os temas sobre gestão de restaurantes em textos, vídeos e conteúdos que complementarão suas habilidades em seu restaurante. Deguste a vontade e compartilhe com seus colegas!!!