Seguindo nossa série onde explicamos todos os profissionais de cozinha, entramos num mundo um pouco mais distante dos restaurantes normais do dia a dia. Vamos entrar em algumas funções que vemos em restaurantes de luxo e em grandes redes hoteleiras, mas que podem servir de inspiração para quem quer entrar no mundo da gastronomia. Conheça um pouco mais sobre essa função muito importante para o funcionamento de um restaurante!
Aqui o profissional da gastronomia vai encontrar todos os temas sobre gestão de restaurantes em textos, vídeos e conteúdos que complementarão suas habilidades em seu restaurante. Deguste a vontade e compartilhe com seus colegas!!!