Gastronomia Profissional

Em tempos de crise encontrar emprego se torna algo muito difícil. Mesmo num mercado como o nosso que sente menos a crise do que outros setores da economia, a dificuldade de encontrar empregos fixos ficou bem grande ultimamente. Outro fator relevante, é a falta de estabilidade dos negócios de alimentação que sentem muito a falta de clientes dependendo da época do ano ou do período da semana. Esse fator também dificulta a contratação formal de mão de obra, já que se o estabelecimento tem maior movimento aos finais de semana, não vale a pena manter uma equipe grande e condizente com esse movimento se nos dias úteis o movimento é menor. Dessa forma, surge um espaço grande e rentável para os “extras” ou como conhecemos no mercado, freelancers. São profissionais que na falta de uma oportunidade de trabalho fixo, procuram o trabalho intermitente para fazer sua renda. Existem também casos de pessoas que preferem trabalhar somente como freelancers, já que no somatório dos dias de tr...

Precificar os produtos de um restaurante é uma das tarefas mais difíceis que o gestor enfrenta. Mais de 90% dos estabelecimentos não sabe colocar preços em seus produtos e o resultado normalmente é catastrófico. Por isso, nesse vídeo trouxe algumas maneira como NÃO devemos precificar os produtos de um restaurante! Compartilhe com seus colegas, curta nosso videos e se inscreva em nosso canal!!! CURTA NOSSAS REDES SOCIAIS Para entrar em contato envie um e-mail para: pedroramos.phix@outlook.com    Visite nosso site: www.phixconsultoria.com.br Curta nossa página no facebook: https://www.facebook.com/phxconsultoriaaeb/ Se inscreva em nosso canal no YouTube: Gastronomia Profissional

Aqui nós também falamos de assuntos mais leves e saborosos! Na estreia da nossa séria 'Cozinhas do Mundo" falamos sobre uma das minhas paixões: cozinha mediterrânea! História, formação e principais ingredientes são a pauta dessa nova série com muitas curiosidades sobre as cozinhas mais populares do mundo! Boa viagem ao mundo da gastronomia! #Cozinhamediterrânea #cozinhasdomundo #gastronomiaprofissional CURTA NOSSAS REDES SOCIAIS Para entrar em contato envie um e-mail para: pedroramos.phix@outlook.com    Visite nosso site: www.phixconsultoria.com.br Curta nossa página no facebook: https://www.facebook.com/phxconsultoriaaeb/ Se inscreva em nosso canal no YouTube: Gastronomia Profissional

Vender bem muitas vezes não significa vender muito, ou vender altos valores. Existem outros aspectos que fazem seu restaurante vender mais, melhor e pincipalmente com mais eficiência. Dentre esses aspectos estão os instrumentos de venda. Porém quando andamos por aí, vemos que a grande maioria dos estabelecimentos de alimentação não fazem uso destas ferramentas, e por isso acabam deixando de melhorar sua eficiência nas vendas. Precisamos pensar que os restaurantes deixaram de ser um simples espaço onde se encontra comida pronta, para serem espaços multisserviço que devem incorporar aos seus produtos principais, serviços de qualidade, como excelente atendimento, conforto nas instalações, higiene e limpeza do ambiente além de detalhes como tomadas para recarregar aparelhos eletrônicos, internet de qualidade entre outros. Mas você deve estar se perguntando, mas o que isso tem a ver como instrumentos de vendas? Tudo, e você já vai entender!! Instrumentos de vendas são todos os elem...