Gerenciar
um restaurante é um dos grandes desafios dos gestores e proprietários. Porém
existem soluções no mercado que ajudam e muito nesse processo como é o caso dos
sistemas gerenciais. Além de auxiliar na venda e no fechamento das contas dos
clientes, muitos sistemas também atuam na gestão geral do estabelecimento, como
por exemplo, no gerenciamento do estoque, no lançamento de fichas técnicas e na
montagem das listas de compras. Porém é preciso informar que, ao contrário do
que muitos gestores imaginam, um sistema operacional de gerenciamento não
diminuirá a necessidade de lançar informações manualmente no mesmo, nem
diminuirá o tempo dispendido em frente ao computador para lançar e checar
informações. Também não dispensam o uso das planilhas, já que muitas das
informações laçadas nos sistemas virão justamente das planilhas de controle.
Agora, você
deve estar pensando, mas se tudo que farei virá de uma planilha, porque preciso
de um sistema de gerenciamento? A resposta é a mais simples possível!! Porque
que tem 1, não tem nada, ou seja, ter as informações lançadas e contabilizadas
somente com uma das duas ferramentas, não te trará um resultado preciso. Mais
cedo ou mais tarde, as informações gerenciais estarão defasadas e desatualizadas.
Quando trabalhamos com sistema e planilhas em paralelo, a chance de erro
diminui, já que você terá as informações em dois locais diferentes. Assim uma,
vira a conferência da outra.
Outro
aspecto importante a ser revelado e que muitas vezes atrapalha a escolha do
gestor, é a quantidade de empresas e marcas de sistemas operacionais. Soma-se a
isso os desenvolvedores de softwares independentes que criam seus próprios
sistemas e os revendem de forma local em pequenas cidades do interior. Isso
pode gerar um grande problema para os gestores, pois a falta de uniformidade
das informações que esses sistemas diferentes oferecem, fazem com que se você
trocar os sistemas, terá que aprender e reiniciar tudo do zero, atrapalhado e
atrasando a qualidade da gestão de seu estabelecimento. Ainda nessa linha de
raciocínio, por ter uma variedade imensa de sistemas, temos poucos que são
realmente completos e eficientes. A grande maioria, principalmente os pequenos,
oferecem poucos recursos e normalmente são menos intuitivos e mais difíceis de
trabalhar.
Para
finalizar fica aqui nosso parecer sobre sistemas operacionais. Eles são,
obviamente essenciais nos dias de hoje, porém não devem ser encarados como a
solução de todos os problemas. Devemos também tomar muito cuidado com vendedores,
pois o que eles querem é vender o sistema, e posteriormente acabam não
oferecendo o suporte necessário para seu aprendizado e uso pleno do produto
contratado. Além de que muitas vezes a funcionalidade, usabilidade e
intuitividade do sistema, não são bons, deixando seus garçons e gerentes
levando muito mais tempo para executar suas tarefas.
Comentários
Postar um comentário