O mercado de bares e restaurantes evolui todos os dias. Muitas tendências, modas e novas tecnologias chegam e vão embora, muitas vezes sem percebemos. Nesse contexto, precisamos estar atentos a esses movimentos para não ficarmos parados no tempo e com isso ficarmos "ultrapassados". O uniforme dos garçons é um exemplo de ferramenta que se atualiza constantemente trazendo novos visuais e mais modernidade para os trabalhadores do setor do salão. Muitos restaurantes não percebem essa evolução e acabam, muitas vezes por comodismo utilizando o mesmo uniforme por anos e passando uma impressão ruim em seus clientes. Em nosso texto e vídeo de hoje vamos falar um pouco dessa evolução e sobre quais os tipos de uniformes podemos utilizar nos dias de hoje!
Os uniformes dos garçons possuem dois tipos distintos, dentre os quais existem vários estilos. Entre os dois tipos colocamos os clássicos e os modernos. E claro, dentro de cada uma dos dois tipos podemos uma sorte enorme de estilos e variedades. Basicamente quando falamos em uniforme clássico de garçom. já nos vem a mente o famoso uniforme de "pinguim". Assim ficou conhecido, pois mesclava o preto e o branco. Camisa branca, calça preta, gravata borboleta ou gravata normal, sapato preto, avental de cintura e em alguns casos um colete preto. Já o maître usava no lugar do colete um blazer preto indicando que estava num nível acima na hierarquia do salão. Esse tipo de uniforme, até certo ponto está defasado e desatualizado, dando espaço para mais criatividade e informalidade. Porém o uniforme clássico, pode ser utilizado dentro de uma contexto proposital, quando queremos representar um restaurante com gastronomia tradicionalista e clássica, porém produtos e serviços devem fazer jus a tipologia pretendida. Mas de um modo, pode passar a impressão de algo antigo e defasado. CUIDADO!
Já o uniforme moderno é menos estático e pode receber a criatividade e a inovação que for pretendida pela tipologia do restaurante em questão. Existem hoje em dia, vários formatos mais modernos, com camisas de cores diferentes, com cortes mais modernos e logomarcas de suas empresas. No lugar das camisas, podemos utilizar camisetas tipo polo. Com relação às calças podemos utilizar desde as clássicas sociais pretas, mas também as jeans, desde que padronizadas entre todos os colaboradores. O avental não sai de cena e continua junto ao garçom, mas agora pode ser de cintura ou de pescoço. No caso dos uniformes modernos, temos que nos atentar a dois fatores. Primeiro é que devem respeitar todo o branding da marca. Isso é, as cores, as logomarcas e identidade visual em geral. Também devemos tomar cuidado para que o uniforme seja único, ou seja, não pode ser confundido com as roupas dos clientes em geral. Muita atenção a esse quesito, para eventualmente não causar constrangimento à algum cliente que esteja usando roupa semelhante.
Agora que você já conhece os tipos de uniformes e os cuidados que deve ter ao criar suas identidade, é só pensar em algo bonito e marcante, que faça com que os garçons tenham orgulho de vestir e representar sua empresa!
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