Um dos aspectos mais importantes relacionados ao cargo de chef de cozinha, é justamente que ele é um CARGO e não uma profissão. Ninguém se forma chef de cozinha, mas sim gastrônomos ou gastrólogos. Partindo desse princípio, vamos falar sobre os salários desse profissional que acaba gerando muitas dúvidas, tanto para quem almeja chegar a esse cargo, quanto para os gestores e proprietários que precisam contratar esse profissional.
Antes de entrar em números, é preciso entender que aqui falaremos sobre a faixa salarial vigente em nosso país, e obviamente existem pontos fora da curva tanto para profissionais que exercem o cargo, mas ganham menos do que falei aqui, e profissionais que também exercem o cargo, porém trabalham em estabelecimentos que pagam muito mais do que a média.
Em nosso país o cargo de chef de cozinha exerce a função de organizar e gerenciar o trabalho dentro do ambiente de produção da cozinha e para tanto a média salarial que encontramos no setor vai de R$ 3.500,00 a R$ 5.800,00. Como dito anteriormente esse valor vai depender muito da experiência do profissional, das formações técnicas que ele possuir e do estabelecimento que ele está pleiteando um emprego. Mas de um modo geral, essa é a faixa salarial praticada em nosso país.
Comentários
Postar um comentário